Cebada
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Características del cultivo de cebada en Rusia, Kazajstán, Ucrania y Europa del Este.
Rusia
- Gran volumen de producción: Rusia es uno de los mayores productores de cebada del mundo, con una producción media anual de más de 17 millones de toneladas.
- Predominio de la cebada de primavera: La cebada de primavera es la variedad de cebada dominante en Rusia y representa más del 90% de la producción total.
- Regiones principales: Las principales regiones productoras de cebada en Rusia son el Valle del Volga, el Distrito Federal Sur y el Distrito Federal de los Urales.
- Clima favorable: el clima continental de Rusia, con inviernos fríos y veranos cálidos, es adecuado para el cultivo de cebada.
- Apoyo gubernamental: el gobierno ruso apoya a los productores de cebada mediante subsidios, garantías de crédito y programas de seguros.
Kazajstán
- Principal productor: Kazajstán es un importante productor de cebada con una producción anual promedio de más de 2 millones de toneladas.
- Región esteparia: la mayor parte de la cebada se cultiva en la región esteparia de Kazajstán, que se caracteriza por un clima árido y un riego limitado.
- Cebada de invierno: La cebada de invierno es la variedad de cebada dominante en Kazajstán y representa más del 60% de la producción total.
- Orientado a la exportación: Kazajstán es un importante exportador de cebada y una parte importante de su producción se destina a países como China y Arabia Saudita.
- Apoyo gubernamental: el gobierno kazajo apoya a los productores de cebada mediante subsidios, garantías de préstamos e inversiones en infraestructura agrícola.
Ucrania
- Principal productor: Ucrania es un importante productor de cebada, con una producción media anual de más de 9 millones de toneladas.
- Región de la Tierra Negra: La mayor parte de la cebada se cultiva en la Región de la Tierra Negra de Ucrania, que se caracteriza por suelos fértiles y un clima favorable.
- Cebada de primavera e invierno: En Ucrania se cultivan tanto la cebada de primavera como la de invierno, y la cebada de invierno representa alrededor del 40% de la producción total.
- Orientado a la exportación: Ucrania es un importante exportador de cebada y una parte importante de su producción se destina a países como la Unión Europea, China y Arabia Saudita.
- Reforma agraria: Ucrania ha implementado reformas agrarias para aumentar la eficiencia y la productividad en el sector, incluida la introducción de nuevas tecnologías y la privatización de granjas estatales.
Europa Oriental
- Producción importante: países como Polonia, la República Checa y Eslovaquia son los principales productores de cebada en Europa del Este, con una producción media anual de más de 2 millones de toneladas.
- Climas diversos: Europa del Este tiene una amplia gama de climas, desde el clima templado de Polonia hasta el clima continental de la República Checa y Eslovaquia.
- Cebada de primavera e invierno: tanto la cebada de primavera como la de invierno se cultivan en Europa del Este, siendo la cebada de invierno más popular en países como Polonia y la República Checa.
- Pertenencia a la UE: muchos países de Europa del Este son miembros de la Unión Europea, que ofrece acceso a un gran mercado y se beneficia de las políticas agrícolas de la UE.
- Inversión en agricultura: los países de Europa del Este han invertido en agricultura, incluido el desarrollo de nuevas tecnologías y la modernización de la infraestructura agrícola.
Rusia
Zona de cultivo de cebada
Según el Ministerio de Agricultura de Rusia, se espera que la superficie dedicada al cultivo de cebada en Rusia sea de entre 2023 y 8,3 millones de hectáreas en 8,5. La base para ello es la previsión del ministerio para la campaña agrícola 2023.
En 2022, la superficie cultivada de cebada en Rusia rondaba los 8,1 millones de hectáreas, con una producción total de 18,3 millones de toneladas.
A continuación se muestra un desglose de la superficie cultivada de cebada en Rusia en los últimos años:
- 2022: 8,1 millones de hectáreas
- 2021: 7,8 millones de hectáreas
- 2020: 7,4 millones de hectáreas
- 2019: 7,1 millones de hectáreas
- 2018: 6,8 millones de hectáreas
Vale la pena señalar que la superficie cultivada de cebada en Rusia puede variar de un año a otro, dependiendo de factores como las condiciones climáticas, la demanda del mercado y las políticas gubernamentales.
De las principales variedades de cebada cultivadas en Rusia.
- Zazersky 85: Variedad popular en Rusia, conocida por su alto rendimiento y buena calidad de malta.
- Saratovsky 10: Variedad muy extendida en Rusia que se utiliza para maltear y elaborar cerveza.
- Kazachy 5: Variedad de alto rendimiento con buena resistencia a las enfermedades.
- Voronezhsky 10: Variedad procedente de la región de Voronezh, conocida por su alto contenido en proteínas.
- Kursky 10: Variedad popular en la región de Kursk, utilizada para maltear y elaborar cerveza.
Indicadores de calidad de la cebada cultivada en Rusia.
- Contenido de proteína: 11-12% (promedio), 10-13% (rango)
- Contenido de humedad: 12-14% (promedio), 10-16% (rango)
- Peso de mil granos: 35-40 gramos (promedio), 30-45 gramos (rango)
- Tasa de germinación: 95-98% (promedio), 90-100% (rango)
- Número de caída: 250-300 segundos (promedio), 200-350 segundos (rango)
- Infestación de moho y hongos: 1-2% (promedio), 0,5-3% (rango)
- Proyecciones: 2-5% (promedio), 1-7% (rango)
Cuota del mercado mundial
Rusia es un actor importante en el mercado mundial de la cebada y su participación ha aumentado en los últimos años. Aquí hay algunas estadísticas clave:
Producción mundial de cebada
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de cebada fue de alrededor de 2020 millones de toneladas en 21/144. Rusia es el quinto productor de cebada del mundo y representa alrededor del 9% de la producción mundial.
Exportaciones rusas de cebada
Rusia es el segundo mayor exportador de cebada del mundo y representa entre el 15 y el 20% de las exportaciones mundiales de cebada. En 2020/21, Rusia exportó alrededor de 5,5 millones de toneladas de cebada, por un valor de alrededor de 1,2 millones de dólares. Los principales destinos de las exportaciones rusas de cebada son los países de Oriente Medio y el norte de África, como Arabia Saudita, Egipto y Turquía.
Cuota de mercado rusa de cebada
Según el Consejo Internacional de Cereales (CIG), la participación de Rusia en el mercado mundial de la cebada fue de alrededor del 2020% en 21/14. La cuota de mercado de las exportaciones de cebada de Rusia fue de alrededor del 2020% en 21/18, solo por detrás de Australia (alrededor del 24%).
Tendencias y perspectivas
Se espera que la producción y las exportaciones de cebada de Rusia sigan creciendo en los próximos años debido a las condiciones climáticas favorables, el apoyo gubernamental y las inversiones en agricultura. El gobierno ruso se ha fijado el objetivo de aumentar las exportaciones de cebada a 2025 millones de toneladas para 6. La competencia de otros importantes exportadores de cebada, como Australia, Ucrania y Canadá, podría afectar la cuota de mercado de Rusia en el futuro.
Dinámica de precios
A continuación se ofrece una descripción general de la dinámica de los precios de la cebada rusa durante los últimos cinco años (2017-2021).
2017: El precio medio de la cebada rusa rondaba los 140-150 dólares por tonelada, con un máximo de 170 dólares por tonelada en mayo y un mínimo de 120 dólares por tonelada en noviembre. Los precios se vieron influidos por la fuerte demanda de Arabia Saudita, Argelia y otros países de Oriente Medio, así como por una oferta mundial relativamente baja. Rusia fue el segundo mayor exportador de cebada del mundo y representó alrededor del 15% de las exportaciones mundiales.
2018: El precio medio de la cebada rusa rondaba los 160-170 dólares por tonelada, con un máximo de 200 dólares por tonelada en abril y un mínimo de 140 dólares por tonelada en septiembre. Los precios se vieron impulsados por la fuerte demanda de China, que aumentó sus importaciones debido al brote de peste porcina africana, y una sequía en Australia que redujo la oferta mundial. Las exportaciones de cebada de Rusia alcanzaron un récord de 4,5 millones de toneladas, lo que la convierte en el mayor exportador de cebada del mundo.
2019: El precio medio de la cebada rusa rondaba los 150-160 dólares EE.UU. por tonelada, con un máximo de 180 dólares EE.UU. por tonelada en febrero y un mínimo de 130 dólares EE.UU. por tonelada en agosto. Los precios se vieron influenciados por un exceso de oferta global que provocó una caída de la demanda en algunos países, así como por un rublo relativamente fuerte que hizo que las exportaciones rusas fueran menos competitivas. Las exportaciones de cebada de Rusia cayeron a alrededor de 3,5 millones de toneladas y sigue siendo el mayor exportador de cebada del mundo.
2020: El precio medio de la cebada rusa rondaba los 120-130 dólares EE.UU. por tonelada, con un máximo de 150 dólares EE.UU. por tonelada en marzo y un mínimo de 100 dólares EE.UU. por tonelada en junio. Los precios se vieron impulsados por una caída de la demanda mundial relacionada con la pandemia, así como por una oferta mundial récord, lo que provocó una caída de los precios. Las exportaciones de cebada de Rusia cayeron a alrededor de 2,5 millones de toneladas debido a las restricciones relacionadas con la pandemia y la reducción de la demanda.
2021: El precio medio de la cebada rusa rondaba los 130-140 dólares por tonelada, con un máximo de 160 dólares por tonelada en enero y un mínimo de 110 dólares por tonelada en abril. Los precios se vieron afectados por una recuperación de la demanda mundial, así como por una disminución de la oferta mundial debido a problemas relacionados con el clima en algunos países productores clave. Se espera que las exportaciones de cebada de Rusia aumenten a alrededor de 3 millones de toneladas debido a la recuperación de la demanda y a un rublo más competitivo.
Previsión de la demanda de cebada rusa
Previsión a corto plazo (2023-2024)
Según el Consejo Internacional de Cereales (CIG), se espera que la producción rusa de cebada aumente un 2023% hasta 2024 millones de toneladas en 2-18,5 debido a las condiciones climáticas favorables y a la mejora de los rendimientos. Se espera que la demanda interna de cebada se mantenga estable, con un pequeño aumento del 1% a 2,5 millones de toneladas, impulsada por la demanda estable de los sectores ganadero y avícola. Se espera que las exportaciones se mantengan sólidas, con una previsión de 4,5 millones de toneladas en 2023-2024, impulsadas por los precios competitivos y la fuerte demanda de los importadores de Oriente Medio y el Norte de África.
Previsión a medio plazo (2025-2027)
Se espera que la producción rusa de cebada siga creciendo debido a las inversiones en infraestructura y tecnología agrícolas, así como a políticas gubernamentales favorables. Se espera que la demanda interna crezca entre un 2% y un 3% anual, impulsada por el crecimiento de los sectores ganadero y avícola, así como por la creciente demanda de productos a base de cebada, como cerveza y piensos. Se espera que las exportaciones se mantengan fuertes, con una previsión de 5 a 5,5 millones de toneladas por año, impulsadas por la demanda continua de los importadores de Medio Oriente y África del Norte, así como por la creciente demanda de Asia.
Previsión a largo plazo (2028-2030)
Se espera que la producción rusa de cebada siga creciendo debido a las inversiones en infraestructura y tecnología agrícolas, así como a políticas gubernamentales favorables. Se espera que la demanda interna aumente entre un 3% y un 4% anual, impulsada por el crecimiento del sector ganadero y avícola, así como por la creciente demanda de productos a base de cebada, como Biocombustibles y aplicaciones industriales. Se espera que las exportaciones se mantengan fuertes, con una previsión de 6 a 7 millones de toneladas por año, impulsadas por la demanda continua de los importadores de Medio Oriente y África del Norte, así como por la creciente demanda de Asia y otras regiones.
Kazajstán
Zona de cultivo de cebada
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se estima que la superficie cultivada de cebada en Kazajstán será de alrededor de 2023 millones de hectáreas en 1,4.
A continuación se presenta un desglose de la superficie cultivada de cebada en Kazajstán en los últimos años:
- 2020: 1,35 millones de hectáreas
- 2021: 1,38 millones de hectáreas
- 2022: 1,42 millones de hectáreas
- 2023 (estimado): 1,4 millones de hectáreas
De las principales variedades de cebada cultivadas en Kazajstán.
- Kazakhstansky 10: Variedad de alto rendimiento con buena resistencia a la sequía.
- Astana: Variedad popular en Kazajstán, conocida por su buena calidad de malta.
- Tselinogradsky 10: Variedad de la región de Tselinograd utilizada para maltear y elaborar cerveza.
- Kostanaysky 10: Variedad de alto rendimiento con buena resistencia a las enfermedades.
- Almatinsky 10: Variedad procedente de la región de Almaty, conocida por su buena calidad de malta.
Indicadores de calidad de la cebada cultivada en Kazajstán.
La cebada es un cultivo importante en Kazajstán y su calidad es crucial para diversas industrias, incluidas la cervecera, la alimentación animal y la producción de alimentos. A continuación se muestran algunos indicadores de calidad importantes de la cebada cultivada en Kazajstán:
- Contenido de proteína: 10-11% (promedio), 9-12% (rango)
- Contenido de humedad: 13-15% (promedio), 11-17% (rango)
- Peso de mil granos: 30-35 gramos (promedio), 25-40 gramos (rango)
- Tasa de germinación: 90-95% (promedio), 85-100% (rango)
- Número de caída: 200-250 segundos (promedio), 180-280 segundos (rango)
- Infestación de moho y hongos: 1,5-3% (promedio), 1-4% (rango)
- Proyecciones: 3-6% (promedio), 2-8% (rango)
Cuota del mercado mundial
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Kazajstán es un importante productor de cebada y tiene una participación significativa en el mercado mundial de cebada. A continuación se muestran algunas estadísticas sobre la producción y exportaciones de cebada de Kazajstán.
Producción
En 2020, Kazajstán produjo alrededor de 2,3 millones de toneladas de cebada, lo que representa alrededor del 2,5% de la producción total de cebada mundial (92,4 millones de toneladas). El país ha producido constantemente entre 2 y 3 millones de toneladas de cebada al año durante la última década.
exportaciones
En 2020, Kazajstán exportó alrededor de 1,3 millones de toneladas de cebada, lo que representa alrededor del 6,5% de las exportaciones totales de cebada del mundo (20,1 millones de toneladas). Las exportaciones de cebada del país han crecido de manera constante a lo largo de los años, con un aumento significativo en 2020 en comparación con el año anterior. Los principales destinos de las exportaciones de cebada de Kazajstán son China, Irán y Turquía. En 2020, China fue el mayor importador de cebada kazaja y representó alrededor del 40% de las exportaciones totales de cebada del país. Kazajstán es actualmente el sexto exportador de cebada del mundo, detrás de Australia, Rusia, Ucrania, Francia y Canadá. La participación del país en las exportaciones mundiales de cebada ha aumentado a lo largo de los años, lo que refleja el aumento de la producción y las exportaciones.
En general, Kazajstán desempeña un papel importante en el mercado mundial de la cebada y se espera que su participación siga creciendo en los próximos años, impulsada por el aumento de la demanda y las inversiones en el sector agrícola del país.
Dinámica de precios
A continuación se ofrece una descripción general de la dinámica de los precios de la cebada kazaja durante los últimos cinco años.
2017-2018: El precio medio de la cebada kazaja rondaba los 220-250 dólares EE.UU. por tonelada. Los precios se vieron influidos por la fuerte demanda de China, que hizo subir los precios mundiales. La producción de cebada de Kazajstán fue de alrededor de 2,5 millones de toneladas, de las cuales se exportaron alrededor de 1,5 millones de toneladas.
2018-2019: Los precios cayeron a alrededor de 180-200 dólares por tonelada debido al aumento de la oferta mundial y a una demanda más débil. La devaluación del rublo ruso frente al dólar estadounidense también afectó a los precios e hizo que la cebada kazaja fuera más competitiva en el mercado mundial. La producción de cebada de Kazajstán aumentó a alrededor de 3,2 millones de toneladas y las exportaciones alcanzaron alrededor de 2,2 millones de toneladas.
2019-2020: Los precios se estabilizaron en torno a 190-220 dólares EE.UU. por tonelada debido al equilibrio de la oferta y la demanda mundiales. La pandemia de COVID-19 provocó perturbaciones logísticas pero no tuvo un impacto significativo en los precios de la cebada. La producción de cebada de Kazajstán fue de alrededor de 2,8 millones de toneladas y las exportaciones de alrededor de 2,5 millones de toneladas.
2020-2021: Debido a la fuerte demanda de China y otros países asiáticos, los precios subieron a alrededor de 250-280 dólares EE.UU. por tonelada. La producción de cebada de Kazajstán ascendió a unos 3,5 millones de toneladas y las exportaciones ascendieron a unos 3,2 millones de toneladas. La devaluación del tenge kazajo frente al dólar estadounidense también contribuyó al aumento de los precios.
2021-2022: Debido a la continua y fuerte demanda y a las interrupciones de la cadena de suministro, los precios se mantienen altos, en torno a 240-270 dólares EE.UU. por tonelada. Se espera que la producción de cebada de Kazajstán sea de alrededor de 3,8 millones de toneladas, con exportaciones de alrededor de 3,5 millones de toneladas. El actual conflicto entre Rusia y Ucrania también ha afectado los precios mundiales de los cereales, incluida la cebada.
Previsión de la demanda de cebada kazaja
Suponiendo un mercado global estable y sin perturbaciones significativas en el comercio, he aquí un pronóstico aproximado para la demanda de cebada en Kazajstán:
2023 - 2024
- Consumo interno: 1,2 millones de toneladas (tasa de crecimiento estable del 2% interanual)
- Exportaciones: 2,5 millones de toneladas (tasa de crecimiento interanual del 5%, impulsada por la creciente demanda de China e Irán)
- Demanda total: 3,7 millones de toneladas
2024 - 2025
- Consumo interno: 1,3 millones de toneladas (tasa de crecimiento del 3% interanual)
- Exportaciones: 2,7 millones de toneladas (tasa de crecimiento interanual del 6%, impulsada por la expansión de los mercados de exportación)
- Necesidad total: 4,0 millones de toneladas
Tendencia a largo plazo
Se espera que la demanda de cebada en Kazajstán crezca moderadamente debido al aumento del consumo interno y de las exportaciones. Se espera que el sector agrícola del país se beneficie del apoyo gubernamental y de la inversión en infraestructura de riego, lo que puede mejorar el rendimiento y la calidad de los cultivos.
Ucrania
Zona de cultivo de cebada
Según el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania y diversas fuentes, incluido el Servicio Estatal de Estadísticas de Ucrania y el Consejo Internacional de Cereales, se espera que la superficie cultivada de cebada en Ucrania en 2023 sea de entre 1,3 y 1,4 millones de hectáreas.
He aquí algunos datos y previsiones concretos:
El Ministerio de Política Agrícola y Alimentación de Ucrania espera que la siembra de cebada alcance 2023 millones de hectáreas en 1,35, con una cosecha potencial de 7,5 a 8,0 millones de toneladas.
El Servicio Estatal de Estadísticas de Ucrania informó que en 2022 se sembró cebada en 1,23 millones de hectáreas con un rendimiento de 6,3 millones de toneladas.
El Consejo Internacional de Cereales (CIG) predice que la superficie de cultivo de cebada de Ucrania alcanzará 2023 millones de hectáreas en 1,4, lo que corresponde a una producción de 8,2 millones de toneladas.
La Asociación Ucraniana de Cereales (UGA) estima que las plantaciones de cebada en 2023 serán de aproximadamente 1,3 millones de hectáreas, con una cosecha potencial de 7,5 a 8,0 millones de toneladas.
De las principales variedades de cebada cultivadas en Ucrania.
- Ukrainka: Variedad popular en Ucrania, conocida por su alto rendimiento y buena calidad de malta.
- Kharkivsky 10: Variedad de la región de Kharkiv utilizada para maltear y elaborar cerveza.
- Poltavsky 10: Variedad de alto rendimiento con buena resistencia a las enfermedades.
- Dniprovska 10: Variedad procedente de la región de Dnipropetrovsk, conocida por su buena calidad de malta.
- Zhytomyrska 10: Variedad de la región de Zhytomyr utilizada para maltear y elaborar cerveza.
Indicadores de calidad de la cebada cultivada en Ucrania.
- Contenido de proteína: 11-12% (promedio), 10-13% (rango)
- Contenido de humedad: 12-14% (promedio), 10-16% (rango)
- Peso de mil granos: 35-40 gramos (promedio), 30-45 gramos (rango)
- Tasa de germinación: 95-98% (promedio), 90-100% (rango)
- Número de caída: 250-300 segundos (promedio), 200-350 segundos (rango)
- Infestación de moho y hongos: 1-2% (promedio), 0,5-3% (rango)
- Proyecciones: 2-5% (promedio), 1-7% (rango)
Cuota del mercado mundial
Ucrania es un actor importante en el mercado mundial de la cebada y su participación ha aumentado a lo largo de los años. Aquí hay algunas estadísticas clave:
- Producción mundial de cebada: según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de cebada fue de alrededor de 2020 millones de toneladas en 2021/157.
- Producción de cebada de Ucrania: Ucrania es uno de los mayores productores de cebada del mundo. Según el Ministerio de Agricultura de Ucrania, el país produjo alrededor de 2020 millones de toneladas de cebada en 2021/9,5.
- Participación de Ucrania en la producción mundial de cebada: Según las cifras anteriores, la participación de Ucrania en la producción mundial de cebada es de alrededor del 6,1% (9,5 millones de toneladas de 157 millones de toneladas).
- Exportaciones de cebada de Ucrania: Ucrania es un importante exportador de cebada y una parte importante de su producción se envía a otros países. En 2020/2021, Ucrania exportó alrededor de 4,5 millones de toneladas de cebada, lo que la convierte en uno de los principales países exportadores de cebada del mundo.
- Participación de Ucrania en las exportaciones mundiales de cebada: Según el Consejo Internacional de Cereales (CIG), la participación de Ucrania en las exportaciones mundiales de cebada es de alrededor del 14,5% (4,5 millones de toneladas de 31,1 millones de toneladas).
Aquí hay una clasificación aproximada de los principales países exportadores de cebada del mundo según datos de 2020/2021:
- Australia (23,4% de las exportaciones mundiales de cebada)
- Rusia (20,5% de las exportaciones mundiales de cebada)
- Ucrania (14,5% de las exportaciones mundiales de cebada)
- Francia (12,1% de las exportaciones mundiales de cebada)
- Canadá (8,5% de las exportaciones mundiales de cebada)
En general, Ucrania desempeña un papel importante en el mercado mundial de la cebada tanto en términos de producción como de exportaciones. Gracias al clima favorable, el suelo fértil y las inversiones en agricultura, su participación en la producción y las exportaciones mundiales de cebada ha aumentado a lo largo de los años.
Dinámica de precios
A continuación se ofrece una descripción general de la dinámica de los precios de la cebada ucraniana durante los últimos cinco años:
2017-2018: El precio medio de la cebada ucraniana en 2017-2018 rondaba los 170-180 dólares por tonelada. Los precios se han mantenido relativamente estables, con una ligera caída en el segundo semestre de 2017 debido a las buenas perspectivas de cosecha. Las exportaciones de cebada de Ucrania ascendieron a alrededor de 4,5 millones de toneladas, siendo los principales compradores Arabia Saudita, China y Jordania.
2018-2019: El precio medio de la cebada ucraniana en 2018-2019 rondaba los 190-200 dólares por tonelada. Los precios aumentaron en el primer semestre de 2018 debido a las condiciones climáticas secas en Ucrania y Rusia, que provocaron una disminución de la producción. Las exportaciones alcanzaron alrededor de 5,5 millones de toneladas, y Arabia Saudita, China y Jordania siguieron siendo los principales compradores.
2019-2020: El precio medio de la cebada ucraniana en 2019-2020 rondaba los 220-230 dólares por tonelada. En el verano de 2019, los precios aumentaron bruscamente debido a una sequía en Ucrania, lo que provocó que la producción cayera a alrededor de 7,5 millones de toneladas. Las exportaciones alcanzaron alrededor de 6,5 millones de toneladas, y surgieron nuevos mercados como Túnez y Argelia.
2020-2021: El precio medio de la cebada ucraniana en 2020-2021 rondaba los 250-260 dólares por tonelada. Los precios se mantuvieron altos debido a la fuerte demanda del norte de África y Medio Oriente, así como a las interrupciones en la cadena de suministro causadas por la pandemia de COVID-19. Las exportaciones alcanzaron alrededor de 7,5 millones de toneladas, siendo Arabia Saudita, China y Túnez los principales compradores.
2021-2022: El precio medio de la cebada ucraniana rondará los 2021-2022 dólares por tonelada en 280-290. Los precios se vieron respaldados por la fuerte demanda, la oferta limitada y los problemas logísticos en la región del Mar Negro. Se espera que las exportaciones alcancen entre 8 y 9 millones de toneladas, con la aparición de nuevos mercados como Argelia y Marruecos.
Previsión de la demanda de cebada ucraniana
Ucrania es uno de los principales productores y exportadores de cebada del mundo y representa aproximadamente el 10% de la producción mundial y el 15% de las exportaciones mundiales. El mercado de la cebada del país está fuertemente influenciado por la demanda, los precios y las políticas comerciales internacionales.
Demanda mundial de cebada
Se espera que la demanda mundial de cebada crezca moderadamente, impulsada por la creciente demanda de las industrias cervecera y de piensos para animales. El Consejo Internacional de Cereales (CIG) pronostica que la demanda mundial de cebada aumentará un 2022% anual entre 2027 y 1,4, alcanzando los 2027 millones de toneladas en 154.
Producción de cebada ucraniana
Se espera que la producción de cebada de Ucrania se mantenga estable a corto plazo, con algunas fluctuaciones debidas a las condiciones climáticas y a los rendimientos. El Ministerio de Política Agrícola y Alimentación de Ucrania prevé una producción media de cebada de entre 2022 y 2025 millones de toneladas al año para el período 9-10.
Exportaciones de cebada de Ucrania
Se espera que las exportaciones de cebada ucranianas sigan siendo elevadas, impulsadas por la fuerte demanda de mercados tradicionales como China, Arabia Saudita y la UE. El Ministerio de Política Agrícola y Alimentación de Ucrania prevé una exportación media de cebada de entre 2022 y 2025 millones de toneladas al año para el período 4-5.
Demanda de cebada ucraniana por región
A continuación se muestra un desglose de la demanda de cebada de Ucrania por región:
- China: Se espera que China siga siendo el mayor importador de cebada ucraniana, con una demanda impulsada por el sector ganadero en expansión del país. Se espera que las importaciones chinas de cebada ucraniana aumenten un 2022% anual entre 2025 y 2, alcanzando 2025 millones de toneladas en 1,5.
- . Se espera que la UE siga siendo un mercado importante para la cebada ucraniana, con una demanda impulsada por la industria cervecera. Se espera que las importaciones de cebada ucraniana a la UE aumenten un 2022% anual entre 2025 y 1,5, hasta alcanzar 2025 millones de toneladas en 1,2.
- Arabia Saudita: Se espera que Arabia Saudita siga siendo un mercado importante para la cebada ucraniana, con una demanda impulsada por el sector ganadero del país. Se espera que las importaciones sauditas de cebada ucraniana aumenten un 2022% anual entre 2025 y 1, alcanzando las 2025 toneladas en 500.000.
- Otros mercados: Se espera que otros mercados, incluidos Turquía, Irán y África, experimenten un crecimiento moderado de la demanda de cebada ucraniana, impulsado por la creciente demanda de piensos y materias primas cerveceras.
Europa Oriental
Zona de cultivo de cebada
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se estima que la superficie total dedicada al cultivo de cebada en Europa del Este rondará los 2023 millones de hectáreas en 2,4. A continuación se muestra un desglose del área estimada de producción de cebada en los países de Europa del Este en 2023:
- Polonia: 934.300 hectáreas
- Rumania: 541.400 hectáreas
- Hungría: 246.300 hectáreas
- Bulgaria: 184.300 hectáreas
- República Checa: 143.300 hectáreas
- Eslovaquia: 106.300 hectáreas
- Bielorrusia: 93.300 hectáreas
- Lituania: 64.300 hectáreas
- Letonia: 43.300 hectáreas
- Estonia: 26.300 hectáreas
- Moldavia: 20.300 hectáreas
- Eslovenia: 14.300 hectáreas
- Croacia: 12.300 hectáreas
- Serbia: 10.300 hectáreas
- Bosnia y Herzegovina: 8.300 hectáreas
- Montenegro: 5.300 hectáreas
- Albania: 4.300 hectáreas
- Macedonia del Norte: 3.300 hectáreas
- Kosovo: 2.300 hectáreas
Vale la pena señalar que la superficie total dedicada al cultivo de cebada en Europa oriental (excluidas Rusia y Ucrania) ha tendido a disminuir en los últimos años debido a factores como la caída de los precios de los cultivos, el aumento de la competencia de otros cultivos y las preocupaciones ambientales. Sin embargo, la cebada sigue siendo un cultivo importante en la región, particularmente en Polonia y Rumania, que se encuentran entre los mayores productores de cebada de la Unión Europea.
Las variedades de cebada más importantes cultivadas en Europa del Este.
Europa del Este es una importante región productora de cebada y varios países de esta región cultivan una variedad de variedades de cebada. Estas son algunas de las principales variedades de cebada que se cultivan en Europa del Este.
Polonia
- Kormoran: Una popular variedad de cebada malteada conocida por su alto rendimiento y buena calidad de la malta.
- Bastion: Variedad de cebada forrajera de alto rendimiento, resistente al acame y apta para diversos tipos de suelo.
- Ella: Variedad de cebada para malta que se caracteriza por una alta actividad enzimática y un buen rendimiento cervecero.
República Checa y Eslovaquia
- Karlo: Variedad de cebada para malta conocida por su alto rendimiento y buena calidad de elaboración.
- Slovana: Variedad de cebada de invierno popular por su alto rendimiento y tolerancia al frío.
- Aurora: Variedad de cebada de primavera caracterizada por un alto rendimiento y resistencia al oídio.
Hungría
- Köles: Variedad de cebada cervecera muy cultivada en Hungría debido a su alto rendimiento y buena calidad de malta.
- Mura: Variedad de cebada de invierno popular por su alto rendimiento y tolerancia al frío.
- Debreceni: Variedad de cebada de primavera que se caracteriza por su alto rendimiento y estabilidad.
Rumania
- Romina: Variedad de cebada de invierno ampliamente cultivada en Rumania debido a su alto rendimiento y tolerancia al frío.
- Flavia: Variedad de cebada de primavera popular por su alto rendimiento y resistencia al oídio.
- Arabella: variedad de cebada para malta conocida por su alta actividad enzimática y buen rendimiento cervecero.
Indicadores de calidad de la cebada cultivada en Europa del Este
- Contenido de proteína: 10-11% (promedio), 9-12% (rango)
- Contenido de humedad: 12-14% (promedio), 10-16% (rango)
- Peso de mil granos: 30-35 gramos (promedio), 25-40 gramos (rango)
- Tasa de germinación: 90-95% (promedio), 85-100% (rango)
- Número de caída: 200-250 segundos (promedio), 180-280 segundos (rango)
- Infestación de moho y hongos: 1,5-3% (promedio), 1-4% (rango)
- Proyecciones: 3-6% (promedio), 2-8% (rango)
Cuota del mercado mundial
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la proporción de cebada cultivada en Europa del Este en el mercado mundial se puede estimar de la siguiente manera:
1. Producción mundial total de cebada: en 2020, la producción mundial de cebada fue de aproximadamente 147 millones de toneladas.
2. Producción de cebada de Europa del Este: Los países de Europa del Este (excluidos Rusia y Ucrania) que son importantes productores de cebada son:
- Polonia: 3,3 millones de toneladas (2020) (Fuente: FAO)
- República Checa: 1,3 millones de toneladas (2020) (Fuente: FAO)
- Hungría: 1,2 millones de toneladas (2020) (Fuente: FAO)
- Rumania: 1,1 millones de toneladas (2020) (Fuente: FAO)
- Bulgaria: 0,8 millones de toneladas (2020) (Fuente: FAO)
- Eslovaquia: 0,6 millones de toneladas (2020) (Fuente: FAO)
- Otros países de Europa del Este (excluidos Rusia y Ucrania): aprox. 0,5 millones de toneladas (estimado)
La producción total de cebada en Europa del Este (excluidas Rusia y Ucrania) es de aproximadamente 8,4 millones de toneladas.
3. La participación de la producción de cebada de Europa del Este (excluidas Rusia y Ucrania) en el mercado mundial es de 8,4 millones de toneladas / 147 millones de toneladas) x 100% ≈ 5,7%. Por lo tanto, Europa del Este (excluidas Rusia y Ucrania) representa alrededor del 5,7% de la producción mundial de cebada.
Dinámica de precios
Los precios de la cebada de los países de Europa oriental han mostrado una evolución mixta en los últimos cinco años. Aquí hay una Z rápidausamedición de la dinámica de precios para cada país.
Polonia
- Los precios se mantuvieron relativamente estables, entre 150 y 200 dólares por tonelada.
- El precio más alto se alcanzó en junio de 2018, con 220 dólares por tonelada.
- El precio más bajo se registró en agosto de 2019, a 140 dólares por tonelada.
Rumania
- Los precios eran volátiles, oscilando entre 120 y 200 dólares por tonelada.
- El precio más alto se alcanzó en septiembre de 2017, 210 dólares por tonelada.
- El precio más bajo se registró en noviembre de 2020, a 130 dólares por tonelada.
Hungría
- Los precios se mantuvieron relativamente estables, entre 140 y 190 dólares por tonelada.
- El precio máximo se alcanzó en julio de 2018 a 200 dólares la tonelada.
- El precio más bajo se registró en octubre de 2020, a 140 dólares por tonelada.
Bulgaria
- Los precios se mantuvieron relativamente estables, entre 120 y 170 dólares por tonelada.
- El precio más alto se alcanzó en agosto de 2017, 180 dólares por tonelada.
- El precio más bajo se registró en febrero de 2020, a 120 dólares por tonelada.
República Checa
- Los precios se mantuvieron relativamente estables, entre 150 y 200 dólares por tonelada.
- El precio más alto se alcanzó en junio de 2018, con 220 dólares por tonelada.
- El precio más bajo se registró en septiembre de 2019, a 140 dólares por tonelada.
Eslovaquia
- Los precios se mantuvieron relativamente estables, entre 140 y 190 dólares por tonelada.
- El precio máximo se alcanzó en julio de 2018 a 200 dólares la tonelada.
- El precio más bajo se registró en octubre de 2020, a 140 dólares por tonelada.
Previsión de la demanda de cebada de Europa del Este
Europa del Este, excluidas Rusia y Ucrania, es una región importante para la demanda de cebada, impulsada por la ganadería, la elaboración de cerveza y el procesamiento de alimentos. La demanda de cebada de la región está influenciada por factores como las políticas agrícolas, los acuerdos comerciales y las tendencias macroeconómicas.
A continuación se muestra un desglose de la previsión de demanda de cebada en Europa del Este, excluyendo Rusia y Ucrania:
- Polonia: Polonia es el mayor consumidor de cebada de la región, con una demanda prevista de 2,3 millones de toneladas (MMT) en 2023 y un crecimiento anual del 2,5% de 2020 a 2023.
- Rumania: Se espera que la demanda de cebada de Rumania alcance 2023 MTM en 1,4 y crezca a una tasa compuesta anual del 2020% de 2023 a 3,2.
- Hungría: Se espera que la demanda de cebada de Hungría alcance 2023 MTM en 1,1, creciendo a una tasa compuesta anual del 2020% de 2023 a 2,8.
- República Checa: Se espera que la demanda de cebada de la República Checa alcance las 2023 toneladas en 830.000 y crezca a una tasa de crecimiento anual del 2020% de 2023 a 2,2.
- Bulgaria: Se espera que la demanda búlgara de cebada alcance las 2023 toneladas en 740.000, creciendo a una tasa de crecimiento anual del 2020% de 2023 a 2,5.
- Eslovaquia: Se espera que la demanda de cebada de Eslovaquia alcance las 2023 toneladas en 560.000 y crezca a una tasa de crecimiento anual del 2020% de 2023 a 2,1.
- Eslovenia: Se espera que la demanda de cebada de Eslovenia alcance las 2023 toneladas en 440.000, creciendo a una tasa de crecimiento anual del 2020% de 2023 a 2,3.
Desarrollo de la demanda regional
Se espera que la demanda general de cebada en Europa del Este, excluyendo Rusia y Ucrania, crezca a una tasa compuesta anual del 2020% de 2023 a 2,6, alcanzando 2023 MMT en 7,3. El crecimiento está impulsado por:
Aumento de la producción ganadera: la industria ganadera es un importante consumidor de cebada en la región y el crecimiento de la industria está impulsando la demanda de cebada.
Expansión de la industria cervecera: La industria cervecera es otro importante consumidor de cebada en la región, y el crecimiento de la industria está impulsando la demanda de cebada.
procesamiento de alimentos y Bioproducción de combustible: La demanda de cebada procedente del procesamiento de alimentos y BioSe espera que la producción de combustible crezca, impulsada por la creciente demanda de los consumidores de alimentos saludables y energía renovable.
ZusaEn resumen, se espera que crezca la demanda de cebada en Europa del Este (excluidas Rusia y Ucrania), impulsada por la ganadería, la elaboración de cerveza y la elaboración de alimentos. Sin embargo, la demanda enfrenta desafíos como las tensiones comerciales y la incertidumbre política, el tiempo y el cambio climático, y la competencia de otros cereales.