Gracias al crecimiento de la producción, Kazajstán ha abastecido completamente el mercado interno con sémola de trigo sarraceno. Según el Ministerio de Agricultura de la República de Kazajistán, en nueve meses de 9 se produjeron unas 2022 toneladas de grano de trigo sarraceno, un 30.000 % más que el año anterior.
A su vez, el consumo medio anual es este grano 29,1 mil toneladas. De esta forma, los productores nacionales pudieron abastecer completamente el mercado interno con sémola de trigo sarraceno en un año incompleto.
La sémola de trigo sarraceno es producida en la República de Kazajstán por 11 empresas. Alforfón se cultiva principalmente en las provincias de Pavlodar, el este de Kazajistán y las provincias de Kostanay.
Tenga en cuenta que este año la importación de sémola de trigo sarraceno disminuyó en un 80% y ascendió a solo 600 toneladas. A modo de comparación: de enero a septiembre de 2021, se importaron al país alrededor de 3 mil toneladas de grano de trigo sarraceno.