Jengibre fresco (Precios FOB Padang West Sumatra, Indonesia):
- Grado A desde 1315 € / tonelada
- Grado B desde 1290 € / tonelada
- Grado C desde 1215,- € / tonelada
Jengibre seco en rodajas (Precios FOB Padang West Sumatra, Indonesia):
- Grado A desde 2335 € / tonelada
Cantidad mínima de pedido: 1 contenedor estándar de veinte pies (TEU)
Cantidad total: ilimitada
Sumatra Occidental, Indonesia
Cosecha 2023
El jengibre elefante es una variedad especial de jengibre al que se le ha dado el nombre de “elefante” por su tamaño y forma. En comparación con el jengibre común, el jengibre elefante es más grande y tiene una cáscara más gruesa. Sin embargo, el sabor y los usos son similares al jengibre normal. El jengibre elefante se usa a menudo en la cocina asiática para agregar un sabor picante y especiado a los platos.
El jengibre elefante es especial por su tamaño y forma. En comparación con el jengibre normal, es mucho más grande y tiene una cáscara más gruesa. Esto hace que sea más fácil de pelar y manipular. La mayor cantidad de bulbos de jengibre en un trozo de jengibre elefante le permite usar más jengibre a la vez, lo cual es particularmente conveniente cuando necesita cantidades mayores para platos o bebidas.
Además, el jengibre elefante suele tener un sabor más intenso que el jengibre normal. Puede ser más picante y picante, lo que lo convierte en un ingrediente popular en la cocina asiática. El sabor del jengibre elefante también puede ser ligeramente más dulce que el de otras variedades.
Debido a su tamaño, el jengibre elefante también es bueno para encurtir o hacer cerveza de jengibre o jarabe de jengibre. Los trozos más grandes son más fáciles de manipular y dan más tiempo a que se desarrollen los sabores.
En general, el jengibre elefante es una variante interesante del jengibre que resulta especialmente atractiva por su tamaño, sabor intenso y usos versátiles.