GrainProTrade – Venta al por mayor de soja a precios de productor
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Soja
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soja
Todo sobre la soja
La proteína de soja es de muy alta calidad ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que la hace muy importante para los vegetarianos. Otros componentes valiosos que se encuentran en la soja son los fosfolípidos, las vitaminas y los minerales. La soja es una buena fuente de antioxidantes como la lecitina y la vitamina E. También tiene un alto contenido de magnesio, que es muy importante para los huesos, el corazón y las arterias. La Z aproximadausaLa composición de la harina de soya es: 41 % proteína, 20 % grasa, 5,3 % ceniza, 2,7–3,9 % fibra cruda y 25 % carbohidratos, mientras que la ZusaLa composición de la harina de soja baja en grasa es la siguiente: aproximadamente 50,5-52,0 % de proteína, 1,0-1,5 % de grasa, 3,0-3,2 % de fibra cruda y 5,7 % de ceniza. La harina de soya baja en grasa contiene aproximadamente 52,05 % de proteína, 6,31 % de ceniza y 7,39 % de grasa.
Para utilizar los ingredientes de soya de manera efectiva, los fabricantes de alimentos deben tener información detallada sobre los métodos utilizados para fabricar y procesar los productos de soya, ya que estos están controlados por la Zusacomposición y propiedades funcionales de la proteína contenida en los productos de soya. La solubilidad de la proteína está íntimamente ligada a sus propiedades funcionales, que debe tener para su uso en la fabricación de productos horneados. El tratamiento térmico, particularmente el calor húmedo, convierte rápidamente la proteína de soya en una forma insoluble.
La harina de soya bien molida se usa en productos horneados y se agrega directamente a la masa. La solubilidad mínima de la harina de soja enzimáticamente activa en agua es del 70%. La capacidad de la proteína para promover la formación y estabilización de la emulsión es fundamental en la preparación de productos cárnicos y mezclas para muffins. Por regla general, la propiedad emulsionante de los productos que contienen proteína de soja se puede mejorar aumentando la solubilidad. En consecuencia, a medida que aumenta la concentración, las proteínas de soja disminuyen gradualmente la tensión superficial.
La espuma de soya es la capacidad de las proteínas para formar una espuma estable con gas que crea películas de proteína impermeables. Esta importante propiedad se utiliza en la aplicación de proteínas en la fabricación de alimentos, incluidas bebidas y varios tipos de galletas. Los resultados de los estudios sobre las propiedades espumantes de varios productos a base de proteína de soya han demostrado que son más altas en los aislados de proteína de soya que en la harina y los concentrados de soya. Las condiciones de procesamiento pueden afectar la cantidad de agua que se puede absorber.
Las proteínas de soya difieren en el químico Zusacomposición y propiedades físicas (por ejemplo, falta total de elasticidad) significativamente de las proteínas de trigo. Por lo tanto, agregar proteínas de soya a la harina de trigo diluye las proteínas del gluten y los almidones. Por otro lado, las proteínas de soya tienen una fuerte capacidad de unión que le da a la masa cierta resistencia al estiramiento. Puede superarse parcialmente aumentando la cantidad de agua utilizada para hacer la masa o aumentando el tiempo de fermentación de la masa. Las propiedades astringentes de la harina de soja están íntimamente relacionadas con su alta capacidad de absorción de agua.
Varios productos de soya, como la proteína de soya texturizada y los análogos de la proteína de soya fibrosa del pollo o el jamón, utilizan la capacidad de la estructura del gel para crear una matriz para retener agua, grasa, sabores, azúcares y otros alimentos comousapara almacenar corrosivos. Los geles se caracterizan por una viscosidad, ductilidad y elasticidad relativamente altas. La harina de soja y los concentrados de soja forman geles blandos e inestables, mientras que los aislados de soja forman un gel duro, duro y elástico. En un método convencional para hacer un gel de proteína de soya, la solución de proteína se calienta a 30-80°C durante 90 minutos y luego se enfría a 4°C. El calentamiento reduce el potencial de gelificación de la proteína de soja aislada y, a temperaturas superiores a 100 °C, la estructura del gel se destruye por completo.
La retención de humedad de la soja es un criterio para la retención de agua que incluye tanto el agua ligada químicamente como la hidrodinámica. Afecta a la estructura, jugosidad y sabor del producto. El contenido de humedad de la harina, el concentrado y el aislado de soja es de 2,60 g, 2,75 gy 6,25 g, respectivamente, por gramo de sólidos. Todos los concentrados de proteína de soya, independientemente del método de procesamiento utilizado, tienen ciertas características de retención de grasa y agua. Esta propiedad de la proteína de soya aumenta la vida útil de los productos horneados.
La soja es uno de los cultivos más antiguos utilizados en la agricultura. Hace más de 6.000 años era zusammen cultivados con trigo y arroz en China. La formación de la bioLas propiedades lógicas de la soja han sido fuertemente influenciadas por el clima monzónico característico de la región de origen. Las fuertes lluvias durante la floración contribuyeron a que solo sobrevivieran las formas de floración cerrada (cleistógamas), lo que resultó en una estricta autopolinización y fertilización dentro de la misma flor. En este sentido, se han formado flores pequeñas y poco atractivas para los insectos, muy pocos insectos pueden polinizarlas. La tasa de polinización cruzada de la soja es baja, alrededor del 0,1%, lo que permite cultivar diferentes variedades de soja y sus reproducciones en un solo campo con poco aislamiento espacial sin riesgo de repolinización.
La soja es significativamente más resistente a diversas enfermedades fúngicas y bacterianas en comparación con otras leguminosas, lo que también podría ser consecuencia de la larga evolución de los ancestros de la soja cultivada en climas húmedos, que contribuyó a la selección de las formas más resistentes.
El largo censo cambió significativamente esta especie, haciéndola más productiva: el tamaño de las semillas y los frijoles ha aumentado repetidamente, los frijoles se han vuelto indestructibles. De plantas trepadoras de 3 a 5 metros de altura, la soja creció a una forma de tallo de 0,5 a 1,5 metros de altura con maduración simultánea de los frijoles en las hileras, resistente a la siembra, con mejor bioquímica zusaelogio. Más tarde, el mejoramiento científico hizo posible producir variedades de soja aptas para la cosecha mecanizada y una variedad de condiciones de crecimiento, incluidos climas templados con recursos de calor limitados y largos días de verano.
Actualmente, existe una gran variedad de variedades de soja, que difieren mucho en cuanto a los requisitos de los principales factores de vida, la altura de las plantas, la duración de la temporada de crecimiento, etc. Por lo tanto, sin prestar atención a las diferencias varietales, consideremos brevemente las más comunes. biocaracterísticas lógicas de la soja.
La soja es un cultivo de día corto y la mayoría de las variedades son muy sensibles a la extensión del fotoperíodo. Por lo general, un aumento en el día de luz conduce a una ralentización en el desarrollo de la planta, un aplazamiento del inicio de la floración a una fecha posterior, una fuerte caída de las flores y un aumento en la temporada de crecimiento en general. Esto puede variar la altura total de las plantas, la longitud de los entrenudos, el número de hojas, flores y granos y la productividad resultante de las plantas. La duración óptima de la luz del día de cualquier variedad dada está relacionada con su ubicación de excreción, razón por la cual la mayoría de las variedades de soja se adaptan a cinturones de latitudes muy estrechos. Por lo general, por cada 1 o 2 grados de latitud, se necesita una nueva variedad que se adapte mejor a la duración del día en un área en particular. Por lo tanto, a la hora de elegir la variedad adecuada, es más adecuado que provenga de centros de cría que estén ubicados cerca de sus instalaciones.
En cuanto a la intensidad de la iluminación, la soja se clasifica exclusivamente como un cultivo sensible a la luz. Cuando la intensidad de la luz se reduce en un 50%, la cantidad de nudos, frijoles y semillas en las plantas disminuye drásticamente. Después de que la cubierta de la hoja se cierra en las plantas de soja, solo las hojas de la capa superior reciben luz de alta intensidad. La intensidad de la luz debajo del dosel es solo el 2-3% de la intensidad de la luz total. La formación de frijoles de nivel inferior ocurre principalmente debido a la entrada de asimilados del nivel superior. Por lo tanto, la nocividad de la vegetación de malezas es mucho mayor en las primeras etapas del desarrollo de la soja que en las últimas etapas. En las primeras etapas, la vegetación de malezas le quita la mayor parte de la luz a las plantas de soja, mientras que en las últimas etapas, por otro lado, las hojas de la soja le quitan la mayor parte de la luz a las malezas.
Tradicionalmente, la soja se considera un cultivo amante del calor. Sin embargo, en las últimas décadas, se ha creado una gran variedad de cultivares que pueden formar un cultivo de semillas completo a la suma de temperaturas activas (superiores a 10 °C) 1700-2200 °C. En todas las zonas agroclimáticas de Bielorrusia, este indicador es aún más alto. Al elegir una variedad para sembrar, no es suficiente guiarse solo por la suma de las temperaturas activas de esta variedad, ya que las variedades también tienen una reacción específica a la duración del día. Al crear las variedades bielorrusas, los criadores partieron de la necesidad de utilizar la soja como un cultivo para todas las estaciones que descarga el calor de toda la temporada de crecimiento. Como regla general, las variedades extremadamente maduras de Suecia ("Fiskebi", "Bravella") y Ryazan ("Mageva") en zonas de clima templado (Northern Black Earth y South Black Earth) son demasiado cortas, no pueden cosechar más de 2 toneladas por Se forman hectáreas y se caracterizan por pérdidas muy grandes de rastrojos durante la cosecha.
El requerimiento de calor de la soya aumenta durante las etapas de desarrollo, desde la germinación hasta la floración, mientras que disminuye durante las etapas de llenado y maduración del frijol. Con un calentamiento óptimo del suelo (20-22 °C), los brotes aparecen 5-6 días después de la siembra, y con una siembra insuficiente (12-14 °C), este período puede extenderse hasta 20 días. Cuando las semillas germinan en condiciones óptimas, la germinación en el campo generalmente aumenta. La falta de calor y humedad afecta negativamente la simpatía de los brotes y conduce a su adelgazamiento.
La soja es más exigente en calor durante la fase de floración. En nuestros términos, este período cae a finales de junio o julio. Por lo general, incluso las cepas de maduración más temprana sufren a temperaturas por debajo de los 16 °C. Una temperatura de 14-16 °C es suficiente para la maduración de las semillas, a temperaturas más bajas esta fase se alarga un poco. En condiciones de un recurso térmico natural limitado, la adaptabilidad de las variedades cultivadas a este factor juega un papel importante.
En términos de resistencia a las heladas, la soja es superior a otros cultivos amantes del calor, probablemente debido a su origen en el noreste de China, donde es común una primavera prolongada con heladas frecuentes. Los brotes de soja no mueren en las heladas en -2 o -3 °C. Con heladas a -5 ºC, las hojas primordiales y triples mueren en 10 horas, mientras que los cotiledones permanecen viables. Más tarde, pueden crecer nuevas hojas triples a partir de los senos cotiledónicos. Observaciones similares (la formación de hojas nuevas en lugar de muertas) se realizan con heladas prolongadas durante 5-7 noches consecutivas. La soja es más sensible a las heladas en la fase de ramificación y brotación. Las heladas de corta duración de b -3 °C pueden destruir plantas y brotes. Las heladas de otoño no suelen afectar negativamente a la soja y, en algunos casos, aceleran el proceso de maduración mediante el secado natural.
Por su origen, la soja responde a un mayor aporte de humedad a las plantas. Para formar una unidad de cultivo, utiliza más agua que otras leguminosas. En este caso, el consumo máximo de agua cae en la etapa de llenado de frijoles (en nuestras condiciones, esto es a fines de julio - agosto). La sequía durante este tiempo reduce al máximo la cosecha de soja y el riego es más efectivo en este momento para aumentar los rendimientos. La cosecha de soja se puede aumentar de 2 a 4 veces con riego suficiente. Con humectación inestable e insuficiente (en suelos livianos), las variedades más confiables son las que se adaptan bien a las condiciones cambiantes de humedad y pueden formar un cultivo económicamente aceptable en tales condiciones. En general, la soja puede considerarse suficientemente tolerante a la sequía en comparación con otros cultivos, como el maíz.
Entre las legumbres, es inferior solo a los garbanzos. Incluso bajo déficits de humedad extremos (sin precipitaciones durante toda la temporada), la soja puede sobrevivir y producir una cosecha de hasta 0,5 toneladas por hectárea. En las etapas de desarrollo, se puede notar que la soya es muy tolerante a la sequía antes de la floración (la sequía en mayo y junio no afecta significativamente la cosecha de semillas), relativamente resistente durante el período de floración, la formación de granos y el llenado de semillas bajo la sequía, siempre conservan su capacidad de reproducirse y responder a una hidratación mejorada con una productividad generativa creciente.
Se requiere un régimen favorable de agua y aire en la zona radicular para el funcionamiento normal del sistema radicular de la soja. símbolobioLas bacterias de los tubérculos de mesa son microorganismos aeróbicos y requieren acceso al oxígeno para sobrevivir. biorealizar la fijación lógica del nitrógeno atmosférico. Por estas razones, la soja reacciona al aflojamiento del suelo, lo que se logra con una siembra amplia mediante el cultivo del espacio entre hileras. El umbral inferior crítico para el contenido de aire en el suelo es del 9 %, y el suministro de aire óptimo al sistema radicular se alcanza entre el 15 y el 22 %. El aire es necesario no solo para que las raíces respiren, sino también para la actividad vital activa de las bacterias de los tubérculos que fijan nitrógeno. El contenido de oxígeno suficiente en el aire del suelo es importante: su bajo nivel ralentiza drásticamente el crecimiento de las raíces. Al mismo tiempo, la soya es relativamente resistente a la falta de oxígeno en el suelo a corto plazo y puede soportar una inundación temporal de 3 a 4 días.
El mayor contenido de dióxido de carbono en el aire del suelo tiene un efecto positivo en la eficiencia de la fotosíntesis, el aumento de los procesos de crecimiento, la fijación de nitrógeno y, en última instancia, el rendimiento. Normalmente, se puede conseguir un aumento de la concentración de dióxido de carbono en la capa de aire introduciendo paja triturada procedente de precursores de rastrojos.
La soya usa más nutrientes minerales que otros granos y legumbres. Absorbe las baterías de manera desigual en sus etapas de desarrollo, tiene la capacidad de asimilar nitrógeno del aire, puede utilizar fósforo y potasio de compuestos de difícil acceso y tiene la capacidad de redistribuir (reutilizar) sus reservas de materia foliar a semillas. Debido a estas propiedades, la soya no siempre responde al uso de fertilizantes minerales. La cantidad de elementos consumidos del suelo depende de muchos factores: la biocaracterísticas lógicas de la variedad, fertilidad del suelo, condiciones de humedad, actividad de fijación de nitrógeno, clima, intensidad de la fotosíntesis y tamaño del cultivo.
Como lo muestran los resultados de experimentos en diferentes regiones del mundo, el consumo de nutrientes de soya para la formación de una tonelada de semillas varía significativamente: nitrógeno - de 64 a 95 kg, fósforo - de 10 a 40 kg, potasio - de 22 a 76 kg. A la hora de calcular las dosis óptimas de fertilizantes para el cultivo previsto, sería mejor utilizar los datos de las instituciones más cercanas con experiencia que se encuentren en las mismas condiciones edafoclimáticas y hayan estudiado las variedades de soja a cultivar. Desafortunadamente, actualmente no existen tales datos para Bielorrusia y las variedades de soja de Bielorrusia, debido a la falta de mejores datos, se deben usar los datos promedio (ver «Tecnología de cultivo»). En general, cuanto menor es la fertilidad natural del suelo, mayor es la capacidad de respuesta de la soja a los fertilizantes minerales.
La máxima absorción de las pilas se produce durante la floración y maduración de las semillas. En estas fenofases, la soja absorbe 58 y 35% de nitrógeno, 60-65 y 31-36% de fósforo, 66-71% y 19-26% de potasio. Solo una pequeña porción de macronutrientes se utiliza en la fase vegetativa del desarrollo de la planta. El período crítico para la aplicación de nitrógeno es la fase de brotación: la floración. La falta de nitrógeno durante este período ya no puede compensarse con aplicaciones adicionales en períodos posteriores. En la nutrición con fósforo, el período crítico es el primer mes de vida de la planta.
La deficiencia de nitrógeno en las plantas de soja vegetativas se manifiesta por el aclaramiento del color de las hojas y la desaceleración del crecimiento de la planta. Las hojas de la soja adquieren un color amarillo verdoso y disminuyen de tamaño. La primera hoja tricolor tiene un color verde claro uniforme, la segunda tiene un color amarillo verdoso desigual, las hojas tricolores posteriores tienen un color amarillo verdoso focal.
Con el ayuno de fósforo, las plantas de soja adquieren un color verde oscuro, pero su crecimiento se ralentiza, se estiran, mueren prematuramente y se vuelven completamente marrones. Parches marrones de tejido muerto aparecen rápidamente en las hojas primordiales. Con más ayuno de fósforo, también se observa la perforación y muerte de las hojas en las siguientes capas.
La falta de potasio en la soya es menos manifiesta. Hay una desaceleración en el crecimiento de las plantas, la aparición de áreas amarillentas en los bordes de las hojas inferiores, sus bordes están retorcidos, se cae el tejido muerto.
La soja es un cultivo amante de la humedad, por lo que el campo de abajo debe contener suficiente humedad o estar equipado con un sistema de riego. Buenos precursores de la soja: cereales, maíz para ensilaje o hierbas perennes. Los malos precursores del maíz son: el girasol, el maíz para grano, la remolacha azucarera y otros cultivos que resecan el suelo. La siembra de soja también puede tener un efecto negativo en el campo adyacente con leguminosas, ya que son afectados por las mismas plagas. La próxima siembra de soya en el mismo campo no debe ser antes de 2 o 3 años La soya en sí misma, como la mayoría de las leguminosas, es un excelente precursor de todas las no leguminosas.
Por cada quintal de semillas obtenidas, la soja extrae del suelo 9 kg de nitrógeno, 4 kg de fósforo y 2,5 kg de potasio. Para obtener altos rendimientos, se recomienda utilizar 20-25 t/ha de estiércol y un fertilizante mineral completo. Los Tuks de fósforo y potasio se utilizan, p.usammen con estiércol líquido debajo de los arados y fertilizantes nitrogenados, p.usammen dispersos con el cultivo de semillas. Ayuda a aumentar los rendimientos al fertilizar los oligoelementos molibdeno y boro y ammophosa en los pasillos.
En otoño, se recomienda hacer un tratamiento de levitación medio par, mejorado o habitual. La labranza semiparticular es el arado temprano seguido de la siembra en el campo. La labranza mejorada es de 2 cáscaras y arado tardío. El tratamiento vibratorio habitual es un pelado del campo seguido de un arado de 25 cm. En primavera llueve en uno o dos carriles en ángulo con respecto a la dirección de la última labranza. Luego, en campos limpios, solo se realiza el cultivo previo a la siembra. Cuando el campo está obstruido con malezas, se realizan dos cultivos: el primero tiene una profundidad de 6-8 cm, el segundo tiene una longitud de 3-5 cm. Si es necesario, los herbicidas del suelo se cultivan debajo de la siembra anterior.
Para la siembra, se recomienda seleccionar fracciones grandes y medianas de semillas. La semilla debe ser de primer o segundo grado de las primeras cinco reproducciones. Para prevenir daños por enfermedades, las semillas se tratan con vendajes. El mejor momento de siembra ocurre cuando la capa de semillas se calienta a 8-10 °C, cuando ya no se esperan heladas severas. También en este lugar brotan muchas malezas: avena, rábano silvestre, montañesa y otras, lo que es un indicador indirecto de la disposición del suelo para iniciar la siembra de soja. La tecnología de siembra debe elegirse de acuerdo con el grado de bloqueo del campo. Así, en campos que están limpios y tratados con herbicidas, se utiliza una siembra regular, eliminando la necesidad de dos o tres tratamientos entre hileras. En otros casos, siembre con un espacio entre hileras de 45 cm (en algunos casos, establecer 60 o 70 cm), la profundidad de entierro recomendada de 3-4 cm, pero el suelo debe estar lo suficientemente cálido, por lo que la profundidad de entierro al sembrar temprano con un aumento tardío reducido. La tasa de siembra cambiará significativamente según las condiciones locales. Se incrementa cuando el campo es suficientemente fértil y está bien hidratado, cuando falta humedad se reduce. Usualmente es 130-135% de la densidad de planta requerida y el consumo de semillas está en el rango de 70-120 kg/ha.
El cuidado de las plantas de soja es un complejo de productos agrícolas que le permite obtener una cosecha estable. la zusaLa implementación de este complejo cambiará significativamente dependiendo de la situación en el campo a trabajar. Así, se realizan uno o dos pretratamientos con Boronen para plantas de hoja ancha sin herbicidas, igual número de brotes y se combinan dos o tres tratamientos transversales de herbicidas. Cuando el piso se haya secado, debe zusaLos hombres con siembra se enrollan con rodillos rectos en forma de anillo, lo que estimula la aparición de brotes. La rastra de los brotes se lleva a cabo cuando aparece la primera hoja triple, en este momento las plantas deben alcanzar los 10-12 cm de altura. Se lleva a cabo en las hileras por la tarde cuando hace sol; en este momento, las plantas de soja son las menos frágiles. Si el campo está muy obstruido, se trata con herbicidas antes de tratarlo antes de que se rompa la rastra si no se ha realizado ningún tratamiento antes. Al sembrar con una sembradora de remolacha, se puede procesar 2-3 veces con un agregador de molienda con patas planas. El cultivador deja un área de refugio sin procesar de 8-10 cm, que se trata con deshierbe utilizando desmalezadores acoplados al cultivador. Todos los tratamientos deben realizarse antes de cerrar las filas.
Las principales plagas de la soja: fuego de acacia, pala de alfalfa, gorgojo del tubérculo, pulga y pulpa de soja, araña roja. Se combaten con varios métodos disponibles. Las principales enfermedades de la soja: Fusariosis, bacteriosis, ascohitosis, septoriosis, peronosporosis (mildiú velloso), mosaico. El método de prevención es más efectivo en la lucha contra ellos: el aderezo de semillas.
Para cosechar soja, se requiere una maduración completa. La maduración completa ocurre cuando las hojas caen y perforan los tallos y los frijoles. La mejor humedad de las plantas para la cosecha es 13-14%, a esta humedad las semillas se traumatizan mínimamente y se trituran fácilmente. Normalmente, la soja se elimina mediante una simple siega de corte bajo (60-70 mm). Cuanto menor sea el corte, menor será la pérdida
La soja está recomendada para la dieta de los diabéticos. La proteína es altamente digerible (3,5-4 veces más grande que la proteína del grano) y soluble en agua. Entre las legumbres, la ZusaMás rico en composición de aminoácidos esenciales. La principal proteína de las semillas de soja es la glicinina, que tiene la capacidad de coagularse cuando se vuelve ácida. La proteína de soja contiene los aminoácidos lisina 2,7 % (0,25 % en la proteína de trigo), metionina y triptófano, que determinan el valor alimenticio.
La soja se cultiva con fines alimentarios, forrajeros y técnicos.
El alimento se utiliza en forma de mantequilla, margarina, queso de soja, leche, harina, confitería, conservas y otros productos. Las semillas de soja sirven como materia prima para la industria minera del petróleo. El aceite de soja es uno de los que se secan ligeramente (número de yodo 107-137) y se utiliza como alimento después de la refinación. También se utiliza en la producción de jabón, en la industria del barniz, en la producción de glicerina, linóleo, aceites lubricantes, gelatina, lecitina. La masa de soya representa el 38% de la producción mundial, mientras que el girasol representa el 17%.
Para la alimentación animal, la soja se utiliza en forma de torta, sémola y harina de soja. La comida contiene 40% de proteína, 1,4% de grasa, aproximadamente 30% de extractos extraídos. El pastel también se conoce como ZusaCorrosivo utilizado en panadería, en la fabricación de pastas y repostería.
Los alimentos enlatados y las salsas están hechos de semillas de soja verdes.
La soja se cultivaba para forraje y para silo en mezcla con maíz. 100 kg de masa verde contienen 21 unidades de alimentación y 3,5 kg de proteína. Se puede utilizar para hacer harina de hierbas. 100 kg de heno — 51 unidades de alimento, 15,4 % proteína, 5,2 % grasa, 38,6 % carbohidratos, 7,2 % minerales, 22,3 % fibra.
Actualmente, la soja se cultiva principalmente para semilla. Los cultivos mixtos de soja con cereales que aman el calor, como la hierba sudanesa, el maíz y el sorgo, son prometedores en la producción de forraje.
100 kg de tallos de soja corresponden a 32 unidades de alimentación y contienen 5,3 kg de proteína. Las ovejas y las cabras comen bien la paja de soja.
100 kg de semillas contienen de 131 a 147 unidades de alimento y de 27,5 a 33,8 kg de proteína digerible.
Con suficiente humectación, las variedades de follaje se pueden utilizar como abono verde debido a los rendimientos de hasta 25-30 toneladas/ha.
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