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Todo sobre el lino
En 100 g de linaza hay unas 534 kcal, unos 18 g de proteínas, 42 g de grasas y casi 29 g de hidratos de carbono. Además del alto valor energético, la linaza puede contener una gran cantidad de vitaminas A, B1, E y F. El producto también contiene ácidos grasos omega-3 y fibra natural. Las semillas de lino son ricas en fósforo, magnesio, manganeso, cobre y otros minerales. Los granos contienen fitoestrógenos naturales y antioxidantes.
Beneficios y daños de la linaza
El alto contenido calórico de la linaza y la riqueza química Zusacomposición del producto lo hacen extremadamente beneficioso para los humanos. Al agregar semillas al menú diario, puede limpiar el cuerpo de toxinas acumuladas e incluso prevenir el desarrollo de tumores malignos. Las semillas de lino contienen sustancias que reducen los niveles de colesterol en la sangre y tienen un efecto positivo en el estado de las paredes de los vasos sanguíneos. El producto es muy útil para los riñones.
El consumo regular de granos le permite normalizar la digestión y deshacerse del estreñimiento crónico. La linaza es un preventivo eficaz para el Alzheimer y mejora la memoria y la función cerebral. El producto contiene sustancias que aumentan la tasa de transmisión de los impulsos nerviosos y mejoran el estado de ánimo.
Las semillas de lino también son útiles para el cuerpo femenino. Son útiles para fortalecer las uñas y mejorar la apariencia del cabello. Los cereales tienen un efecto positivo en el estado de la piel, por lo que se pueden consumir durante la menopausia, ya que reducen el riesgo de cáncer de mama.
El contenido calórico de la linaza es lo suficientemente alto, por lo que no se recomienda ingresarlo en la dieta en grandes cantidades. La porción diaria permitida del producto es de hasta 2 cucharadas. Las semillas de lino enteras no se digieren en el estómago. Antes de su uso, deben ser molidos en un mortero o licuadora.
La raíz principal es más bien corta, blanquecina, con un pequeño número de ramas primarias más grandes, pero con numerosas raíces delgadas.
El tronco mide 60-120 (150) centímetros de altura, en su mayoría erecto y recto, delgado, cilíndrico, a menudo simple, ramificado solo en la parte superior (en la inflorescencia), de color verde pálido, con una capa cerosa tenue.
Hojas muy numerosas, dispuestas en espiral relativamente densamente, de 2 a 3 pulgadas de largo, de 3 a 4 pulgadas de ancho, lineales o linear-lanceoladas, lanceolada más grande, aguda en el ápice, sésil, placa de cera relativamente tenue, lisa en el margen, con tres venas
La inflorescencia es una circunvolución laxa, a veces desciende en un rizo con brácteas lanceoladas. Las flores son relativamente pocas, en su mayoría medianas o más bien pequeñas, de 1,5 a 2,4 centímetros de diámetro, sobre pedúnculos bastante largos, que superan la longitud de la copa, engrosadas en las puntas y articuladas por debajo de la engrosamiento. Sépalos de 5-6 milímetros de largo, herbáceos, ovados u ovado-lanceolados a oblongo-ovados, priostrennnye agudos o cortos en la punta, con una quilla afilada, con 2-5 pero generalmente trinervados, los internos algo más anchos en el ápice áspero en el borde. Los pétalos miden de 12 a 15 milímetros de largo, ovalados en forma de cuña, ligeramente redondeados en la parte superior o biselados, enteros o ligeramente almenados, lisos o ligeramente ondulados, azules o azules con venas más oscuras, con menos frecuencia blancos, rosados o púrpura rojizos, estrechados hacia abajo. en blanco, uña amarilla en la base, caduca. Estambres con filamentos lineales blancos azul oscuro en el ápice; Anteras oblongas, en su mayoría azules, rara vez amarillas o anaranjadas. ovario ovado, verde; Columna con estigmas lineales en forma de cuña, de color azul oscuro a violeta. Florece de junio a julio.
El fruto es una caja de 6-8 milímetros de largo, 5,7-6,8 milímetros de diámetro, achatada globosa u ovada globular, con una copa remanente y una pequeña espiga en la parte superior, amarillenta en su mayoría sin tinte antociánico, solo ocasionalmente ligeramente coloreada antes de madurar , no estructurado; las particiones falsas están desnudas o menos a menudo con cilios. Las semillas suelen tener menos de 10, a veces menos, 3,3-5 milímetros de largo, ovadas u oblongo-elípticas, algo desiguales, muy aplanadas, redondeadas en la base, insulares en la parte superior, de color marrón claro a marrón oscuro, ocasionalmente de color amarillo verdoso, enteras lisas, brillantes.
requerimientos en el suelo
Al elegir áreas para sembrar lino, tenga en cuenta la distribución del tamaño del grano, el pH del suelo y la seguridad de la nutrición de sus elementos minerales. Cuando se siembra linaza oleaginosa en suelos con un pH superior a 6,0, la linaza se ve afectada por el cloruro de calcio. No siembre semillas oleaginosas en campos con pendientes pronunciadas con grandes cantos rodados en la superficie del suelo.
SOD-Podsol adecuado para el cultivo de lino (ligero, medio, franco arenoso y suelos humedecidos temporalmente superfluos con un pH de 5,0-6,0, fósforo móvil asegurado (100-200 mg/kg suelo), potasio (100-200 mg/kg) , boro (0,30,7 mg/kg) y zinc (3-5 mg/kg).
antepasado
Los mejores precursores de las semillas oleaginosas son Cereales. No ponga semillas oleaginosas después de cultivos que contengan fertilizantes orgánicos: papas, Más, tubérculos, trébol y gramíneas perennes, ya que la vegetación provocada por el exceso de nitrógeno en el suelo puede retrasarse y se realizará la siembra. Puede devolver el lino al campo anterior no antes de 7-8 años. El incumplimiento de este plazo y la siembra de monocultivos de aceite de linaza en el primer año reducirá la cosecha en un 15% y en un 40-50% en el segundo año.
labranza
Después de limpiar el predecesor, se limpia la pajita. Después del rebrote de grama de 15-20 cm y la formación de especies de cardo de siembra, se procesan herbicidas en una dosis de 3-4 litros/ha y cuando se contaminan especies de ajenjo — 5-6 litros/ha. El consumo de la solución de trabajo es de 200 litros/ha. La temperatura del aire óptima para la acción efectiva de las drogas es de 15-25°C (a 5°C el efecto de las drogas se ralentiza bruscamente). La lluvia después de 4 a 6 horas después del tratamiento reduce la eficacia de los medicamentos. Después de 15-20 días después del tratamiento, se lleva a cabo un arado en la profundidad de la capa cultivable. Términos óptimos para arar: la tercera década de agosto es el final de septiembre.
La siembra de primavera de lino es inaceptable.
En la rotación de cultivos de linaza, una vez cada cinco o seis años, se recomienda realizar un drenaje continuo del subsuelo hasta una profundidad de 35-40 cm después del arado principal.
En primavera, el primer cultivo se realiza a una profundidad de 5-7 cm. El segundo cultivo se realiza después de aflojar los fertilizantes minerales con la instalación a una profundidad de 10-12 cm. La profundidad debe ser idéntica en todo el ancho. del dispositivo Después del paso del cultivador, la superficie del campo debe ser plana, después de completar el cultivo, se procesan las tiras giratorias.
Preparando las semillas para sembrar
La preparación de las semillas comienza en otoño e invierno. Se limpian de malas hierbas, se llevan al estándar de siembra de germinación y pureza. A más tardar dos semanas antes de la siembra, las semillas se sumergen en preparaciones químicas con la adición de oligoelementos y un regulador de crecimiento.
siembra
Para la siembra, se utilizan semillas acondicionadas no inferiores a III reproducción. El momento óptimo de siembra del lino es cuando el suelo se calienta a 7-8 °C a una profundidad de 10 cm, la humedad de la capa superior es del 50-60% de la capacidad total de humedad.
Las plantas jóvenes toleran las heladas de corta duración hasta -4 °C, las semillas en el suelo hasta 12 °C, los brotes hasta -5 °C, los cotiledones verdes hasta -3 °C.
Tasas de siembra óptimas (millones de semillas/hectárea): – para semillas comerciales – 8-10; para semilla - Uteruselite - 6, Superelite - 6-8.
Profundidad de siembra: en franco medio -1-2 cm, en suelos francos y francos ligeros - 2-3 cm. El método de siembra es ordinario (el ancho del espacio entre hileras es de 7,5 a 15 cm). Cuando se forma una costra de suelo densa en suelos arcillosos de tamaño mediano durante la germinación de la linaza, es necesario realizar la sacudida en un trayecto perpendicular a la dirección de las hileras.
La fertilización no radicular con microfertilizantes se lleva a cabo cuando se cultiva lino en suelos del grupo 1 de suministro de micronutrientes.
Los trabajos de mantenimiento
Las medidas agrícolas (arado temprano, rotación de cultivos, limpieza de semillas) no eliminan completamente las malas hierbas. El deshierbe seco de la linaza es obligatorio.
El uso de preparados químicos contra las malas hierbas depende de su tipousaobstrucción y el grado de estreñimiento. La necesidad de tratamiento con herbicida se determina en cada campo en particular.
Durante la temporada de crecimiento, es necesario el uso de pesticidas y fertilizantes. Condiciones para tratamientos químicos:
– temperatura del aire: 15-24 °C (con una temperatura diaria superior a 25 °C, el tratamiento se realiza solo por la mañana o por la noche);
– velocidad del viento – menos de 4 m/s.
En caso de precipitación, se debe repetir el tratamiento. La dosis de herbicida se establece teniendo en cuenta el grado de influencia del tratamiento anterior. Si las plantas más sensibles de rábano silvestre y otras verduras crucíferas no tienen un efecto herbicida (doblar, torcer las hojas y los tallos), entonces se usa la dosis completa. En presencia de un efecto herbicida débil con tratamiento repetido, la dosis se reduce en un 20-40%.
Durante la temporada de crecimiento, el uso de fungicidas e insecticidas en la linaza se realiza de acuerdo con el Registro Estatal de Productos Fitosanitarios (Plaguicidas) y Fertilizantes.
Lino de limpieza
La recolección de semillas oleaginosas se lleva a cabo en la etapa de plena madurez de la semilla mediante la recolección del grano. Las cosechadoras deben estar preparadas para la cosecha del lino oleaginoso de acuerdo con los requisitos técnicos de cada modelo. La humedad de la semilla debe estar por debajo del 15% cuando se cosecha. Para acelerar la maduración de las semillas, reducir la infección por enfermedades y aumentar la productividad de las cosechadoras y las plantas de secado, se recomienda secar la linaza.
Secado y limpieza de semillas.
Después de llenar el contenedor de transporte, las semillas deben enviarse inmediatamente a los sitios de secado. La linaza tiene una gran fluidez, por lo que los lados de los vehículos deben sellarse y cubrirse con una lona. El secado de las semillas se realiza a una temperatura no superior a 40 °C. Después del secado, las semillas deben soplarse con aire atmosférico durante 1,0-1,5 horas.
La humedad de las semillas secas — 7-8 %. El control de la temperatura durante el secado de las semillas se realiza mediante muestreo cada 1,5 horas. Después del secado, las semillas se limpian en máquinas limpiadoras de semillas. Semillas y granos de plantas de malezas difíciles de separar se aíslan en máquinas electromagnéticas.
aceite de linaza
El aceite de linaza es un producto del procesamiento de la linaza. Según la técnica de fabricación, existen diferentes tipos:
– Aceite de linaza sin refinar: libre de impurezas mecánicas causadas por decantación, filtración o centrifugación. Conserva un rico aroma, con un almacenamiento prolongado se echa a perder y da un precipitado. Se considera el más útil.
– Aceite de linaza hidratado: se trata con agua para eliminar los fosfátidos que dejan residuos en el aceite. No deja suciedad, conserva un rico sabor.
– Aceite de linaza refinado: se trata mecánica y químicamente (refinado) con álcali que neutraliza los ácidos grasos libres. No tiene precipitaciones, es estable en almacenamiento, casi no huele.
El aceite de cocina se elabora mediante un método de prensado en frío. En este prensado, las semillas peladas y trituradas no se calientan. El aceite prensado en frío retiene la mayoría de los componentes beneficiosos de la materia prima.
Durante el prensado en caliente, la materia prima se tritura y se calienta a 120 grados. Las sustancias útiles en tal producto son menos.
Durante la extracción, el aceite se extrae de las semillas trituradas utilizando solventes especiales. Luego, con la ayuda de destiladores, se eliminan los solventes. Se considera el menos útil debido a la gran cantidad de "química" utilizada en su fabricación.
La ZusaLa composición del aceite de linaza incluye omega-3, omega-6, omega-9, estearina, ácidos grasos saturados mirísticos y palmíticos, vitaminas A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E (colina), K, F y potasio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, fitoesteroles, escualeno, tioprolina, lecitina, betacaroteno.
El uso del producto ayuda a reducir el colesterol, el riesgo de diabetes, oncología, enfermedades cardiovasculares.
El aceite también contiene antioxidantes que bloquean los efectos de los radicales libres en todas las células del cuerpo.
Confía en
La confianza se forma en el procesamiento del lino de una manera: biológico o físico-químico. El biológico (piojos del cuerpo o de agua fría) se basa en la acción de enzimas de microorganismos que destruyen las sustancias pectínicas y liberan haces fibrosos de los tejidos de la cubierta. El proceso lleva desde unos pocos días hasta varias semanas.
El proceso de convertir la paja de lino en un fideicomiso de manera express toma solo 25 minutos. Mecánicamente, al arrugarse, agitarse, rasparse, la confianza se convierte en fibra para hilar y hogueras.
escalofríos
Los tallos del lino se destruyen al arrugarse y temblar, de ellos se separan pequeñas pajitas - las partículas leñosas de unos 5 mm de tamaño - del fuego. Las máquinas de lino se utilizan para procesar los tallos, una combinación de rodillos de madera dentados y lisos. El lino de fuego es hasta el 70% de la masa del tallo.
Stroh
Después de secar las cajas con semillas, queda paja en los campos. Complica la labranza, se descompone gravemente, interfiere con la próxima siembra.
Con la ayuda de un desintegrador se obtiene un mismo tipo de fibra, luego se descosta y se somete a aleteo bilateral.
La materia prima resultante se utiliza en la fabricación de textiles, materiales compuestos, productos médicos (medias de compresión, algodón, servilletas).
molienda de linaza
Con un grado de convencionalismo, la linaza también puede ser un desperdicio, para aquellas granjas de lino donde no producen aceite de linaza.
Y donde el aceite se extrae de la linaza, lo que queda es una molienda (un subproducto del tartar, la liberación de aceite bajo la influencia de una sustancia soluble).
Hay más grasa residual en el pastel y el contenido de proteínas es la máxima prioridad con el triturado. Los copos desmenuzables a menudo se convierten en gránulos en el último ciclo de producción para facilitar el embalaje y el transporte de la chatarra.
Además de los productos de procesamiento de lino tradicionales, como los textiles y el aceite de linaza, la variedad de calidades de lino y las tecnologías modernas permiten que los subproductos se utilicen de manera eficiente.
son residuos de lino biológico, por lo que hay suficientes posibilidades para usarlos como materia prima secundaria utilizable:
– en agricultura – para la producción de fertilizantes orgánicos, mantillo, alimento animal rico en proteínas, como sustrato para el cultivo de hongos ostra;
– en la industria de la construcción – en la fabricación de paneles prensados y materiales de acabado (zócalos, revestimientos, taludes);
en la industria ligera – para la producción de telas de saco, lonas, cuerdas, cordeles, telas de lino, rellenos de colchones, tumbonas, muebles tapizados, papel de alta calidad, cartón, materiales de embalaje;
- alrededor Bioenergía: para uso como combustible orgánico en gránulos prensados y briquetas de combustible.
Como material de fibra natural, el lino se utiliza como materia prima para la producción de materiales compuestos. Los productos de procesamiento de lino se agregan al concreto para estructuras que operan al aire libre. La fogata se utiliza como absorbente en la limpieza de derrames de productos derivados del petróleo.
Las fábricas de Ford, Renault, Fiat producen parachoques compuestos con materiales fibrosos naturales. Según Mercedes-Benz, en la fabricación de cada automóvil se utilizan 5 kg de fibras naturales, para fortalecer los paneles interiores, como sustituto del asbesto en las cubiertas de freno y embrague.
Esto hace que el coche sea más ligero. En términos de rendimiento son Biolos compuestos son superiores a la fibra de vidrio o los materiales sintéticos y tienen un impacto ambiental menos negativo cuando se reciclan.
La cosecha de lino en Kazajstán alcanzó cerca de 2021 millones de hectáreas en 1,5
El área de lino en Kazajstán alcanzó un nivel récord de más de 2021 millones de hectáreas en 1,5, dijo el experto de Grain Union, Yevgeny Karabanov. Interfax escribe sobre ello.
"En 2021, en la actual temporada de comercialización, la superficie cultivada de lino alcanzó un nivel récord de más de 1,5 millones de hectáreas, según la Oficina Nacional de Estadísticas", dijo Karabanov en la conferencia KazakhOilseed Summit: Online Edition dedicada al mercado de las semillas oleaginosas. Según él, Kazajstán es uno de los principales exportadores de linaza y aceite de linaza.
“Hay una tendencia estable de mantener y aumentar la superficie cultivada, lo que se debe principalmente a que el costo de la linaza ha aumentado casi 1,8 veces en comparación con el año pasado. Hoy, el lino es uno de los cultivos más productivos en Kazajstán”, señaló Evgeny Karabanov.
A pesar de que la exportación de lino en la temporada 2019-2020 estuvo al nivel de la temporada 2018-2019, según el ponente, hubo una redistribución dentro de la estructura. China fue uno de los mayores importadores la temporada pasada. En total, las exportaciones de lino de Kazajstán a China para la campaña comercial 2019-2020 ascendieron a 104,3 mil toneladas.
“Los importadores tradicionales, es decir, Bélgica, Polonia, vieron una disminución. Anteriormente, en la temporada 2018-2019 ocuparon el 68% en la estructura, en la temporada 2019-2020 estos dos países ocuparon el 54% y China 19 %”, agregó. En el caso de las semillas de girasol, según Karabanov, hubo una ligera disminución en el área sembrada.
“En la campaña actual, según la Oficina Nacional de Estadística -780.000 hectáreas de superficie sembrada, según estimaciones de las oficinas regionales de agricultura- se han sembrado casi 900.000 hectáreas. Nuestra estimación es más cercana a las estadísticas nacionales”, explicó el experto.
Al mismo tiempo, observa una reducción significativa en el área de colza: 127,4 mil hectáreas en comparación con 300,2 mil hectáreas en la campaña comercial 2019-2020. “Por un lado, esto se debe a que muchos agricultores estaban decepcionados con el rendimiento de la colza y los problemas de plagas del año pasado. Muchos no lograron salvar sus cultivos”, dijo Yevgeny Karabanov.
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